Ime izdelka: 1-Octen-3-one
Koda: 7001
Aromatske lastnosti: sveža glina, gobe, zelenjava
FEMA: 3515
COE:-
CAS.:4312-99-6
Področje uporabe: zelenjava, ribe, mlečni izdelki, gobe
Odmerjanje (PPm): 1-10
1-Octen-3-one Uporablja se v slanih okusih gob, sira, paradižnika, rib, tune, zelja, brokolija, krompirja, špargljev, piščanca in purana.